DO preâmbulo da declaração apresentada pela Vía Campesina em março de 2011 ao Conselho de Direitos Humanos da ONU:
“Os camponeses e camponesas representam cerca de metade da população mundial. Mesmo no mundo da tecnologia de ponta, as pessoas comem alimentos produzidos por camponeses e camponesas. A agricultura não é apenas uma atividade econômica mas está intimamente ligada à vida e à sua sobrevivência sobre a Terra. A segurança da população depende do bem estar dos camponeses e camponesas e da agricultura sustentável. A fim de proteger a vida humana, é importante respeitar e implementar os direitos dos camponeses. Na realidade, a violação contínua desses direitos ameaça a vida humana e o planeta”.